Via Moisesso 3, 34072 Gradisca d'Isonzo (GO)

Menù

Menù degustazione

Piccoli produttori, grandi prodotti

INSALATA DI GERMOGLI & SENAPE

TONNO, SUSINE & ACACIA

UOVO & ASPARAGI

RAVIOLO, PISELLI & AGLIO ORSINO

FREGOLA, ALBICOCCA & SEPPIA

POLLO VALDARNO, DATTERI & MANDORLE

CAPRIOLO, SCAMPI & PESCHE

YOGURT, FRAGOLE & IBISCO

PANE & LATTE

DOLCE ARRIVEDERCI

90€

IL VIGNETO FRIULI VENEZIA-GIULIA   50€

A PASSEGGIO PER LE VIGNE DEL MONDO   50€

...oppure
Emozionati creando il tuo percorso
ispirato dalle proposte à la carte.

Menù a due portate

Due piatti a scelta

€50

Menù a tre portate

Due piatti più il dolce

€55

Menù a quattro portate

Tre piatti più il dolce

€65

Coperto e acqua inclusi

Menù À la carte

Antipasti

Asparagi

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Bianchi, verdi, Bruscandoli e uovo cotto a bassa temperatura

Rombo chiodato

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Scottato nel burro al pepe rosa, ricotta e fragole

Animella di vitello

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Rosolata, scalogno in agrodolce e nespole

Primi

Gnocchi di cipolla

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Ripieni di ciliegie, gel e petali di rosa

Riso

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Brodo di patate arrostite, seppia e gamberetti grigi

Cannelloni ripieni

....

Petto di piccione, funghi cardoncelli e cime di rapa

Secondi

Tempeh di ceci

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Fave di Sauris, spuma di mela verde e Asperum 18 anni

Branzino

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Filetto e collare grigliati, crema di fagiolini e ceci

Bavetta di manzo

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Scottata, pak choi, pompelmo e peperoni

Dolci

Gelato al tarassaco

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Cioccolato bianco, capperi canditi e zafferano

Semifreddo alla pera

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Mousse al fieno, mou e olive

Il carrello dei Formaggi

Degustazione di 3 formaggi

8€

Degustazione di 5 formaggi

12€

Degustazione di 7 formaggi

16€