Il Team
Nilo Franco
Restaurant manager
Incontrare Nilo ed entrare immediatamente in empatia è la cosa più naturale che possa accadervi. Sapiente, ma semplice, raffinato, ma immediato, accompagnerà la vostra cena senza perdervi mai di vista. Le sue esperienze nel Nord Europa gli danno quel carattere internazionale che lo distingue e caratterizza.
Manuel Dal Ben
Chef
Classe 2000, l’energia del nostro Chef vi travolgerà come solo la sua freschezza può fare. Ha un’esperienza stellata di tre anni, qualche escursione in America Latina che l’ha ammaliato e tanta passione per il nostro territorio. Accurato e pignolo, divertente e leggero, promette una cucina che saprà conquistarvi.
Alessandro Fontana
Barman
Alessandro vi trasmetterà la sua passione per la mixology, puntando a ricreare una raffinata esperienza di degustazioni intime e totalizzanti in grado di coinvolgere tutti i sensi.
Sara Longo e Davide Zitter
Brigata di cucina
Sara e Davide sono due giovani talentuosi che lavorano assieme a Manuel. Creativi ed energici, riservati, ma appassionati, hanno una gran cura dei dettagli. Sanno quanto sia importante il lavoro di squadra.
