Via Moisesso 3, 34072 Gradisca d'Isonzo (GO)

Menù

Menù degustazione

Piccoli produttori, Grandi prodotti

MAIS, PERA & GERMOGLI

TONNO, SUSINE & ACACIA

RADICCHIO, UOVO & RIGROTTA

RAVIOLO, PISELLI & PORTULACA

FREGOLA, ZUCCA & SEPPIA

FARAONA, DATTERI & MANDORLE

CAPRIOLO, SCAMPI & CACHI

YOGURT, SUSINE & IBISCO

PANE & LATTE

DOLCE ARRIVEDERCI

90€

IL VIGNETO FRIULI VENEZIA-GIULIA   50€

A PASSEGGIO PER LE VIGNE DEL MONDO   50€

 

Per il menù è richiesta la partecipazione dell’intero tavolo.

Coperto e acqua inclusi

...oppure
Emozionati creando il tuo percorso
ispirato dalle proposte à la carte.

Menù a due portate

Due piatti a scelta

€50

Menù a tre portate

Due piatti più il dolce

€55

Menù a quattro portate

Tre piatti più il dolce

€65

Coperto e acqua inclusi

Menù À la carte

Antipasti

Radicchio rosso

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Marinato, liquirizia e formaggio vegetale

Rombo chiodato

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Scottato nel burro al pepe rosa, ricotta e rapa rossa

Cervo

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Marinato nel fieno, bacche di sambuco e radicchietto

Primi

Gnocchi

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Di cipolla ripieni di ciliegie, gel e petali di rosa

Riso

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Brodo di patate arrostite, capesante e gamberetti grigi

Pappardelle

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Alle foglie di fico, crema di nocciole e lardo del prosciuttificio D'Osvaldo

Secondi

Tempeh di ceci

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Fave di Sauris, patate schiacciate, mele e Asperum 18 anni

Branzino

....

Filetto e collare grigliati, crema di fagiolini e ceci

Bavetta di manzo

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Rosolata, pak choi, pompelmo e peperoni

Dolci

Gelato al tarassaco

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Cioccolato bianco, capperi canditi e zafferano

Semifreddo al caco

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Soffice di ceci, basilico e caco marinato

Il carrello dei Formaggi

Degustazione di 3 formaggi

8€

Degustazione di 5 formaggi

12€

Degustazione di 7 formaggi

16€