PANE, POMODORO & BURRATA
GAZPACHO, ANGURIA & FRAGOLE
GNOCCHETTI DI PATATE, PIANTAGGINE & CAPASANTA
FREGOLA, ZAFFERANO, ZUCCHINE & CAMOMILLA
CEFALO, SUSINE & BASILICO
ANATRA, BARBABIETOLA & ELICRISIO
SORBETTO DI PESCHE & ROSMARINO
PANE & LATTE
75€
FRIULI VENEZIA GIULIA DA BERE 40€
L’ITALIA NEL BICCHIERE 50€
14€
Cruda con glassa di peperoni e nasturzio
16€
Affumicata al ciliegio, ravanelli canditi e pomodori
Di pomodori, anguria e fragole
18€
La sua bisque, taralli e finocchietto
Ripieni di quaglia e salsa di yogurt al miele
Mais, funghi e le arachidi del fiume Tagliamento
24€
Grigliato, salsa di pesche e lattuga romana
Salsa di melagrana con patate e porro arrostito
Al cartoccio, uva sotto la cenere e formaggio vegetale di mandorle
8€
In aggiunta alle nostre proposte
Biscotto al cioccolato fondente e fave di cacao sabbiate
Meringa alla liquirizia e kumquat candito
12€